Produtos de panificação e cremes alimentares
Soluções de bombeamento para a indústria da panificação
As bombas de cavidade progressiva, também conhecidas como bombas de parafuso excêntrico, têm aplicações significativas na indústria da panificação para diversas tarefas relacionadas ao manuseio e processamento da massa. Essas bombas operam com base no princípio de um rotor helicoidal que gira dentro de um estator resistente, criando uma vedação contínua ao longo da câmara de bombeamento.
Na indústria da panificação, as bombas de cavidade progressiva são comumente utilizadas para tarefas como a transferência da massa das estações de mistura para os equipamentos de modelagem ou conformação, a dosagem precisa da massa em bandejas ou moldes para assamento e a circulação da massa ao longo das linhas de produção. Sua ação de bombeamento delicada garante que a integridade da massa seja mantida, evitando danos à sua estrutura e consistência.
Uma vantagem essencial das bombas de cavidade progressiva nas aplicações de panificação é sua capacidade de lidar com materiais viscosos e sensíveis ao cisalhamento com impacto mínimo. Isso é crucial para manter a qualidade da massa, especialmente em processos que exigem um controle preciso da vazão e da pressão.
Principais Aplicações
No setor da panificação, as bombas de cavidade progressiva podem ser usadas para bombear diversos materiais, incluindo:
- Massa: As bombas das séries X e MX
podem ser usadas para transferir massas de diferentes consistências, desde as mais macias para pão e doces até as mais densas para pães rústicos. - Recheios e coberturas: As bombas dosadoras MX
podem ser utilizadas para bombear recheios como creme de confeiteiro, geleia, chocolate derretido e outras preparações usadas em bolos e produtos de panificação. - Glacês e coberturas: As bombas MX
também podem ser usadas para bombear glacês, coberturas e xaropes utilizados na decoração de produtos de panificação como muffins, donuts e bolos decorados. - Molhos e temperos industriais: As bombas X e MX
podem ser empregadas para bombear molhos, temperos e outros ingredientes que adicionam sabor ou umidade aos produtos de panificação, como molhos para pizza e temperos para sanduíches.
Design higiênico para a indústria alimentar
As bombas Nova Rotors são fabricadas em conformidade com as normas EN 1935 (MOCA), FDA e 3-A, garantindo a máxima segurança alimentar. Feitas em aço inoxidável, são fáceis de limpar e reduzem o risco de contaminação.
Pontos fortes
Delicadeza no tratamento do material: As bombas de cavidade progressiva oferecem uma ação de bombeamento suave e delicada, ideal para materiais sensíveis à cavitação ou à separação de componentes, como massas delicadas.
Adaptabilidade à viscosidade: As bombas de cavidade progressiva são capazes de bombear materiais com uma ampla gama de viscosidade, desde consistências líquidas até substâncias altamente densas. Essa flexibilidade as torna adequadas para uma variedade de aplicações, incluindo aquelas que envolvem materiais mais densos, como cremes e coberturas.
Precisão na dosagem: As bombas de cavidade progressiva permitem um controle preciso do fluxo e das quantidades bombeadas, ideais para aplicações que exigem uma dosagem precisa, como o preenchimento ou a cobertura de produtos de panificação.
Confiabilidade e manutenção: As bombas de cavidade progressiva são geralmente robustas e requerem manutenção mínima. Essa confiabilidade é fundamental em ambientes industriais onde a continuidade operacional é essencial.
Compacidade e facilidade de instalação: As bombas de cavidade progressiva geralmente têm um tamanho compacto e podem ser facilmente integradas em instalações existentes, tornando-as convenientes até mesmo em espaços restritos ou em plantas já operacionais.
Nova Rotors: Compromisso com a Eficiência e o Meio Ambiente na Panificação
Nosso compromisso com a eficiência se traduz em bombas projetadas para otimizar os processos produtivos, reduzindo desperdícios e tempos de parada, graças a uma manutenção simplificada e uma maior durabilidade dos componentes. Além disso, a adoção de sistemas de vedação avançados e materiais resistentes ao desgaste assegura um desempenho confiável, mesmo nas aplicações mais exigentes.
Ao mesmo tempo, a sustentabilidade é um valor fundamental para a Nova Rotors: nossas bombas são projetadas para reduzir o consumo de energia e minimizar o desperdício de produtos, contribuindo para uma produção mais ecológica. Apoiamos a indústria da panificação com soluções que combinam inovação, confiabilidade e respeito pelo meio ambiente, permitindo que nossos clientes melhorem a eficiência operacional sem comprometer a qualidade.
Escolher a Nova Rotors significa investir em tecnologia de ponta, capaz de atender às necessidades do setor com alto desempenho e uma abordagem sustentável.
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