Industria vinicola
Le pompe a cavità progressiva sono ideali per le varie fasi del processo, in quanto trasportano il fluido attraverso l'intero processo in modo particolarmente delicato, dalla fase di schiacciamento delle bacche fino all'imbottigliamento del vino. La sollecitazione di trazione cui è sottoposto il fluido pompato è molto limitata rispetto ad altri sistemi di pompaggio che sono privi di pulsazione soprattutto con prodotti eterogenei come per esempio le vinacce e le uve schiacciate e diraspate.
La storia
L'industria vinicola ha sempre svolto un ruolo importante nella storia dell'umanità, sia in termini economici che sociali. La tradizione del vino ha origini così antiche che le sue radici sono sepolte nelle leggende: la Bibbia attribuisce la scoperta del vino a Noè dopo il diluvio. I primi documenti storici che testimoniano la produzione del vino risalgono al 5000 a.C. in Mesopotamia nella Mezzaluna Fertile, dove gli antichi Sumeri iniziarono a coltivare viti selvatiche e a fermentare le uve.
Attualmente in Italia e in paesi come la Francia e la Spagna l'industria vitivinicola è un settore leader in continuo cambiamento che sta investendo pesantemente nello sviluppo di nuove tecniche di viticoltura e vinificazione, con l'obiettivo di produrre vini di qualità sempre più elevata.
Il processo di vinificazione varia a seconda del tipo di vino da produrre e comprende tutte le fasi di lavorazione e fermentazione dalla consegna delle uve al prodotto finale.
PERCHÉ SCEGLIERE NOVA ROTORS?
Nova Rotors ha lavorato per anni nel settore vitivinicolo cercando di fornire le migliori soluzioni possibili, una vasta gamma di prodotti, servizi ed esperti per trovare la configurazione più adatta in base alle specifiche esigenze del cliente. Le diverse testimonianze ricevute dai nostri clienti in tutto il mondo nel corso degli anni testimoniano l'impegno di un'azienda dinamica e focalizzata sulla soddisfazione delle sempre crescenti richieste del mercato.
Le pompe a cavità progressiva Nova Rotors sono sviluppate nel rispetto scrupoloso dei più severi standard igienici e industriali per garantire elevati standard di qualità, affidabilità e durata, fornendo le migliori soluzioni durante l'intero processo di vinificazione. In particolare, è stata dedicata un'attenzione particolare ad ogni passaggio da una fase del processo al l'altra, mettendo a disposizione vari tipi di costruzione per ottimizzare ogni singolo trasferimento.
Applicazione (fare riferimento al diagramma precedente):
- DHE: pompa appositamente progettata per l'industria vinicola, utilizzata per pompare il mosto schiacciato e diraspato dal frantoio-diraspatore al fermentatore
- DHP: pompa a tramoggia con pale di sbattitore per pompaggio di vinacce che è soggetta al bridging dal fermentatore alla pressa per vinaccia
- DX: pompa progettata specificatamente per l'industria alimentare utilizzata per convogliare il vino e il mosto dal fermentatore o dalla pressa di vinaccia al serbatoio in acciaio inox
- DX: pompa utilizzata per convogliare il vino dal serbatoio in acciaio inox al successivo stadio di filtrazione del vino
- RL: compatta pompa oscillante in acciaio inox utilizzata per convogliare il vino filtrato alla successiva fase di imbottigliamento
Prodotto per l'industria vinicola
DX SERIES
Serie industriale flangiata ideale per applicazioni pesanti. È la migliore soluzione per il settore industriale per pompare una vasta gamma di fluidi; disponibile con raccordi filettati UNI, DIN e ANSI flangiati e GAS BSP.
SERIE DH
Modello standard dotato di tramoggia e coclea di alimentazione per spostare il prodotto alla parte idraulica. Adatto per il pompaggio di materiali con un basso grado di fluidità e propensi al ponte.
SERIE DHE
Modello con grande tramoggia eccentrica e carrello integrato, ideale nell'industria vinicola per il pompaggio di uve pigiate con o senza steli. Costruzione standard in acciaio inox AISI 304 per tutti i componenti.
SERIE DHP
Modello con tramoggia ingrandita e coclea di alimentazione per spostare il prodotto alla parte idraulica, ideale per pompare materiali con un basso grado di fluidità e propensi al ponte. Costruzione standard dell'acciaio inossidabile di AISI 304 o di AISI 316.
SERIE DXO
La serie DXO è la pompa igienica con giunto aperto. Il design del suo involucro e delle parti rotanti completamente esenti da acqua stagnante e zone morte lo rende la migliore soluzione di sanificazione in assoluto.
SERIE DXC
La serie DXC è una pompa igienica con giunto standard della serie DN. È la soluzione che unisce eccellenti caratteristiche sanificanti grazie al design della sua carcassa completamente esente da acqua stagnante e zone morte, con il giunto a perno brevettato di altissima performance della serie Diamond.
RL SERIES
La serie RL è un prodotto estremamente compatto grazie alla costruzione pompa-motore elettrico integrata. Il giunto a perno brevettato della serie Diamond garantisce un'elevata affidabilità.
SERIE R
La serie R è il prodotto più compatto disponibile grazie all'eliminazione del blocco tra pompa e azionamento. Utilizza un giunto trasversale, è affidabile e facile da mantenere.
Applicazioni
Pompa DN
Trasferimento del vino da serbatoi in acciaio inossidabile a botti di legno per l'invecchiamento. Il trasferimento avviene senza sollecitazioni di trazione ed è privo di impulsi per mantenere le caratteristiche organolettiche del vino.
Pompa DN
Trasferimento del mosto ottenuto dalla pressatura delle vinacce nelle vasche per la successiva fase di invecchiamento.
Pompa DHE
Trasferimento del lievito fermentato dal serbatoio alla pressa mediante una pressa a carrello. La vite ingrandita garantisce un flusso costante.
Pompa DH
Trasferimento delle vinacce e del mosto dal frantoio-sgranatrice mediante una pompa a tramoggia collegata direttamente alla macchina.